Duke 微連鎖與行銷

多年前，剛從朝九晚五的職場退下來，著實也休息了幾個月，有天早上起床，腦袋裡居然被一個突然湧現的念頭給占據了，而且還一直的膨脹--『開個店來玩玩吧！』。

3個月以後，「賀斯典」的咖啡店在忠孝東路的216巷裡開幕了。

365天後的租約到期日，這家店轉讓了；「賀斯典」就正式成為我創業記憶中的回眸了。

這是一項經驗，一種非成熟思考的錯誤經驗，一種似是而非的合理化思維所造成的結果，但竟也成為日後我在成為連鎖加盟經營管理上的一面明鏡。

不久之後，我進入本土性飲料連鎖加盟品牌總部擔任總經理，將現代行銷管理、組織管理與品牌管理的概念徹底運用在工作上，也改變了傳統經營思維上的非科學化管理的盲點，創造出市場

的新觀念。台灣近十年來，加盟品牌風起雲湧，根據加盟協會統計數字約有1200個品牌在連鎖加盟市場招商，行政院主計處商業動態調查預估2006年，連鎖加盟產業產值已超過新台幣2兆餘

元，其就業人口也超過200萬人。經濟部民國97年針對單一商品零售及餐飲連鎖品牌經營佐了一份調查，調查品牌總部共收回有效樣本620家，現摘錄重要分析報告如下：

‧單一商品零售業：包括服裝配件及鞋類，食品類、家庭器具及用品、文教育樂用品、鐘錶眼鏡貴金屬、藥品化妝品及資通訊家用品等七類。

‧餐飲業：包括中式速食、中式餐廳、西日韓式等速食、西日韓式餐廳、茶咖啡簡餐休閒飲料等五類。

一、連鎖加盟品牌以國內自創品牌為主

‧由國外引進的品牌約占18.55%，且必須配合國內消費習慣，將know-how 進行本土化修正。國內自創品牌約佔81.45%，大部分走區域市場行銷方式，市場彈性大，管理靈活度大。

‧單一商品零售之連鎖加盟中屬於國內自創品牌者占78.84%。

‧單一商品零售業屬國內自創品牌者展店數共10171店，模式以直營店為主，占76.52%。直營店與加盟店數比約為8:2。

‧餐飲業連鎖品牌223家，國內自創品牌與國際品牌占比約86.1%，13.9%。國內自創品牌中的茶咖啡簡餐休閒飲料之展店特性，則以加盟店為主要展店模式。餐飲業品牌直營與加盟店數比約3:7。

二、國內連鎖直營加盟品牌總店數分布以北部地區為主，其中單一商品零售品牌約占51.2%與餐飲品牌約占52%。‧單一商品零售業展店，北部占51.2%〈台北市19.9%，台北縣12.9%〉，南部26.4%〈其中高雄占9.2%〉，中部占19.65%。採直營店者以台北市居多，採連鎖店者以台中市居首。

‧餐飲業以以北部52%最高〈台北市17.6%，台北縣14.7%〉，南部23%，中部20.9%。

三、依品牌業別在國內展店家數而言，單一商品零售連鎖加盟品牌以直營店為主，餐飲業以加盟店為主。

      ‧就開店模式而言，單一商品零售業僅開放直營者占72.29%，同時開放直營與加盟者有23.43%，僅開放加盟者僅占4.2%；餐飲業僅開放直營者42.15%，同時

       開放直營與加盟者占43.94%，僅開放加盟者占13.91%。

      ‧餐飲界進入門檻不高，市場上口碑不錯的品牌較易受加盟者青睞，透過加盟複製的型態，可以迅速擴大市場經濟；而單一零售品牌在近年來流通產業的蓬

       勃發展下，零售商透過垂直及水平的整合，朝向連鎖化及大型化的發展，為提升行銷效率，管理績效，多採直營模式經營。

四、各連鎖品牌上半年單店營業額月均值百萬元以上者占41.5%。

     ‧品牌家數單店月營業額之比較