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督導員有三種對的角色：觀察員/教練/協調員；三種不對的角色：警察抓弊/官威要求 /呼嚨蒙混。
1.觀察員：隨時掌握問題，觀察每一個細微問題，即時解決問題。
2.教練：指導、訓練並分享自己成功的經驗，也希望對方作的和自己一樣的優秀。
3.協調員：充分運用連鎖體系的資源優勢，協調各店並協助走出困境。

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