顧客需求？
「1.我們的二手衣服有65%是全新過期，也是明星換掉
好了，說個半天，你們都在吹自己有多強，多麼的優秀，也
「誰會承認自己穿二手衣服，管他是不是小X穿過，當然會
- Mar 24 Tue 2020 18:31
再談“顧客需求”？
- Mar 15 Sun 2020 12:32
來談談“體驗”這流行語
研究發現45%消費者願意把錢花在「體驗」，55%用在「產品」上，幾乎各占一半，這表示一個美好的消費服務體驗可以提升品牌品牌忠誠度。
這個理聽得許多，只是作出了多少有效益的事就是個問號？
什麼是使人愉快的用餐體驗？
其實這是個因人而異的問題，有人因桌邊服務的尊貴感而暗喜，但有人就覺得很假。有人因冠軍拉花而來坐，這是體驗了拉花還是名人？如果我是店老闆，我會知道讓吧檯手跟仰慕的消費者完全貼近是必要的手段，讓他們看到整個拉花的過程，讓他們打人打過程的卡，最後的一個“YA”是萬萬不能省的。
- Mar 15 Sun 2020 12:29
動機是什麼？
網路給這家小店的稱謂是“巷弄內的文青風早午餐”的定位，經過這店十數次了，也沒動過一絲念頭想進去買個什麼吃的念頭與衝動，無論早上8：50或中午12：15。但是，這店裡面都加減有著另外一個族群的顧客在的。
消費與否，有太多的前因後果關係的，沒有動機，就沒有消費行為。這也就是現在都在講大數據的事，你開一家很微小的店，是沒有大數據的，但是多用細膩的觀察力，就會是你可用的小數據，照樣有幫助的。數據是需要經過解讀的，才能認識你的顧客，然後才能端出好銷售力的。
一早去參加新零售創業菁英顧問師班開訓，又經過此店，有感。
- Feb 11 Tue 2020 16:15
消費者知道他需要什麼嗎
搞行銷的人或者經營一個生意的人都會講「我們需要解決顧客問題。」那什麼是顧客問題，又是什麼「需求」，所以，你懂得顧客需求了。是嗎？
1.開了一間珍奶店在進入KTV的門口，因為你認為人們會買一杯再進去？
2.你開了一家炸雞排店在國中小學生上下課會路過與社區交會的路口的點，因為你相信他們是你的主要客群。
3.你接下了父親交給你的一家文具店，位在大學附近同時也是鄰近商業行為很旺的區塊，結果你在運用了許多促銷活動下，生意似乎並未如你所料的成長。
- Dec 16 Mon 2019 12:10
什麼都是SOP？
什麼都是SOP？
明明有空位，服務員為了避免錯誤，照規定來回叫號劃位帶位，浪費更多時間在“座位等人”，她完全符合SOP作業，你教員工do the thing right，但是她不懂do the right thing ，因為她不需要了解“為什麼”，「我就曾經領教過某大牛排連鎖品牌的服務員，在端菜上桌時，快速背誦或許是剛受訓完的標準話術，告訴你在什麼情況下顧客可以完全更換餐點的條件」，那是一種把善意變成干擾用餐的錯誤告知。
只要你發現因為一個動作可能造成所有員工的不標準，而影響顧客的抱怨時，基於管理的方便，你就會再制定一個SOP，結果你的公司就有了豐富的上百個SOP了，結果，有一天你可能發現，人力成本竟然隨著SOP的制定量愈多而成長，自私與個人主義竟也成為這家公司的組織氛圍，人力流動率跟著成長，但是營業額竟然是低成長。
思考一件事情，顧客買的是你的品牌溫度？還是你那冷峻的規矩？品牌溫度來自於你的人。制定SOP的目標與方向，無論內場與外場，把細項的執行，還給服務的人來發揮吧。
- Dec 10 Tue 2019 20:34
別失去連鎖的初心
連鎖經營是一項社會責任，這不是高調，這是品牌經營者的視野，因為，它將把你把你的幹部把你的公司帶往何方？所以，我們可以培養不讓自己陷入「短視的金錢遊戲裡面」來的；我們不去計較別人使用賺錢的觀念與技巧能力，那裡頭是有許多無法言喻與模仿的勁與巧，誠實面對自己在踏入這門業務時候，你曾經講給自己聽的那句話「我一定要做一個對得起人的事業」。這就是初心。
「初心」往往成為一種形象的藉口。企業不賺錢是不好的，但是，有些人把經營連鎖視之為可以快速獲得金錢的方便法門，這是很難苟同的，更在嚴重缺乏可行性規矩制度下的要求「在一個很短時間下一定要想辦法開出一 兩家店」的情況下，就更是不好的事。
誠實面對自己的事業，很難嗎？的確很難，難於面對當開店生意一直疲弱不振需要面對資金缺口、人事費用與一波波的應付帳款的壓力，這個時候，你會選擇暫時放下「初心」轉而讓「機巧心思」成為馬前卒，率卒吃將，偏鋒用盡，有些商業品牌個案都讓我們警惕於灰滅間啊！
你是有能力檢視生意疲弱的現象及問題所在的，除非你生性太“機車”，自傲偏直，也或許你天性「背骨」，人說東來你說西，他說是來你說非，否則一個對的信念，一個好的管理工具，一個好的顧問，都是可以助你有點成就的。
- Dec 10 Tue 2019 20:28
認識你的未來消費者
「我就是你接下來做生意要面對的那群人」
1.“窮忙族”是指不斷地努力工作,但每月的薪水仍衹能負擔生活基本開銷的人。他們與“月光族”(每月薪水都花光)明顯的不同在於“月光族”將薪水花在娛樂上，而“窮忙族”無法顧及娛樂，衹能應付日常開支。
2.“斜杠”一族”，越來越多人選擇從事多種職業、興趣與專業，使自己的身份越來越多元化。在有一份主要收入還要靠斜杠的方式兼職，就說明他的主要收入不高，要通過壓縮休息時間，外出兼職來補貼家用。這也成就了所謂非典型就業人數達到80萬人，占全體就業人數7%的社會現象。
3.因為不穩定的經濟條件而不敢追求夢想的“小確幸族”。精神上的夢想無法滿足,，進而選擇用少許金錢買一些療癒的小物件，滿足心中微小的幸福感,，使自己沉浸在幸福的幻覺中。小確幸代表著短暫的享樂主義,，因為看不到希望，不如活在當下，短暫揮霍。因為無法面對沉重的經濟與社會壓力，所以“縮”在家裡；因為無法過上更好的生活, 所以“縮”在片刻的歡愉當中；因為得不到大幸福，所以“縮”在小幸福裡。小確幸最典型的特徵就是“狂歡式的購物”，這種對吉祥物的朝聖及對某種生活風格的追求，每個人都可以借助平台的自由而廣泛多樣的接觸多層次的社會，無論任何表現，實則在鼓吹人們不斷消費——似乎衹要去消費，或只能通過消費，才能獲得那小而確定的幸福，獲得瞬間昇華下的幸福感。
- Dec 06 Fri 2019 17:01
是做招牌還是品牌
終於你說要做品牌，有幾個結果可以想像。
1.“花娘的家傳麵食館”，把少數的姓氏拿來做品牌認記。然後請人設計了一朵大牡丹富貴做為識別，當然可以。店內裝，無可否認的，牡丹紅就這樣恣意放縱了視覺情緒化了。
2.“一覺麵”，設計師告訴妳品牌要有差異性，也強調妳賣的是內涵底蘊，聽起來，有點道理，品牌訴說的是妳幾年來一直堅持的“品質”。然後，可以想像的是帶著濃濃東洋元素的黑白色系與大毛筆揮灑出來有點潑墨的字體，順理成章的，成為賣著某種有內涵的麵，就成了妳的新招牌了。
3.“簡單不甘單”，這是走文青路線了，設計師真厲害，提出一個妳完全意料外的創意，當然，他說服了妳，怎麼跟年輕顧客溝通是趨勢，抓不到年輕的消費行為，很難成長，尤其在經濟不看好情況下，抓住銅板經濟很重要。既然文青了，那就給他當代氣質下去了，塗鴉式的街頭文字就給他造句下去，錯字別字統統是字，牆壁被文字獄強奸了。
- Dec 03 Tue 2019 14:14
參與加盟經營的價值選擇在「微」不在大
參與加盟經營的價值選擇在「微」不在大。
計畫以加盟模式做為創業者，首要思考在於自己的對價觀點。「以小搏大」無可取，從1到2，不容易，反倒是從1進到1.1是可為。這就是所謂「微」的核心意義，不是“小”而是「精」與「準」。
加盟連鎖品牌，或許是一個妳的第一次創業投資，當然，你更不會想成為最後一次創業。面對這樣一個重要的關鍵點，通常你的想法是「找一家可以讓我賺錢的連鎖品牌」？這個所謂「賺錢的品牌」就是癥結點了？
「賺錢」與「品牌」並不能劃上等號的。
- Nov 22 Fri 2019 09:59
連鎖的成功在品牌文化
連鎖需要的不只是系統，那是效率結果的要求，要能夠持久才是連鎖經營的目標，這就需要談到“品牌文化”，它是涉及到施與受的觀念，「是否你所給予消費者的情感，與他接受的情緒的契合程度，是一致的？」那是比系統更深一層的基礎。
你是連鎖品牌經營者，所以別只是把眼睛擺在產品面上，也別只是想花大錢在ERP化上，美麗的裝潢那也許是過度了，很頻繁的教育訓練只要合理的計劃即可，物流嘛，就看你的規模大小適可而止，要有多少功能人才，也是看你怎麼決定品牌的發展計劃，別太一廂情願........。
你會在情感下賺到顧客的情緒，才能賺錢，因為，這起碼是中期的事業，不是一下子的生意。
你會需要記住這個輪迴的關係，除非你短視近利。
